2月9日，我校分管后勤工作的孟振中副校长主持召开食堂工作专门会议，学校食堂全体员工参加会议。会议在教学楼七楼会议室举行。

会上，总务处姚成伟主任通报了校督查室对食堂督查反馈的情况，总结了上学期的工作，并对食堂管理工作提出要求，特别强调了食堂安全工作，坚决杜绝食堂内部私拉乱扯、机械设备违规操作、楼梯和地面湿滑、热油热水烫伤、闲杂人员随意进出操作间人员等现象。

姚成伟主任还提出要在伙食供应上进一步丰富花色品种，同时要注意保障饭菜质量，优化服务态度，发自内心的关爱学生等方面要求。

会上，孟校长对近期的后勤工作进行充分的肯定，对今后的工作提出五点要求：

第一、要牢固树立服务意识、努力提高服务本领。全体食堂人员，必须牢固树立为全体师生服务的意识，努力提高自己服务学生、服务老师、服务教学的本领和水平，要摆正位置、放正心态、理清思路，踏踏实实做好本职工作。必须想尽一切办法，尽最大可能做好食堂供应，努力做出让广大同学和老师交口称赞、味道可口、价格合理的饭菜出来。

第二、要严守规矩，规范程序，使各项工作在阳光下进行。食堂物品的采购入库及领用加工程序严格规范，要求大家管好自己的口，管好自己的手，坚守公私分明的底线，坚决做到干干净净做事、清清白白做人。

第三、要牢固树立饮食安全第一的理念。一是严格进货渠道、确保原材料不出问题；二要规范操作程序，确保饭菜制作过程不出问题；三要严格执行食品留样制度，确保事后有依据；四要严格执行食堂从业人员健康体检制度，确保操作人员健康不出问题。

第四、全体员工要坚守时间、坚守纪律、坚守岗位。食堂饭菜质量的高低一靠态度、二靠水平、三考时间保证。务必做到三个严禁，严禁饮酒上岗作业、严禁工作期间抽烟、严禁上班时间空岗、脱岗；

第五、食堂工作要严格执行6S标准，认真做到“清洁、清扫、整理、整顿、安全、素养”，用6S标准的落实作为进一步提升食堂服务质量的保障。